根据国家标准化管理委员会对厨房设备的要求，全国五金制品标准化技术委员会对标龄超过五年 的国家标准全面开展了复审工作。

　　为此，2010年6月29日至30日，作为《厨房设备》国家标准归口单位的全国五金制品标准化技术委员会，全国日用五金标准化中心联合在福 建厦门市组织召开了GB18884-2003《厨房设备》国家标准修订工作会议。全国五金制品标准化技术委员会副主任委员兼秘书长，中国五金制品 协会常务副理事长石僧兰，全国日用五金标准化中心副主任刘纲及厦门市质量监督局标准处处长张成林出席会议。

　　会议讨论通过了标准修订工作的基本原则：

　　1、安全性。家用厨房设备是一个产品体系，使用中涉及水、电、气、以及各种材料中有毒有害物质的挥发。因此一定要从保护消费者人身 安全的角度出发，进行标准修订工作。

　　2、环境友好。节能、节材，建设节约型社会是我们的国策。家用厨房设备涉及多种材料，环保节能应是标准修订中时时不能忘记的重要原 则。

　　3、科学性。应很好地反映现代产品技术的发展。

　　4、先进性。为未来一个时期内产品的技术进步预留空间。

　　5、经济型。符合节约的原则。

　　6、可操作性。修订后的标准是便于使用者理解，容易操作。